Restaurant La Caracola(Seemuschel)

 

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Un restaurante de pescado, como uno se lo imagina

"Nuestro restaurante tiene estrellas - que son nuestros clientes"

Incluso la primera impresión que se obtiene como cliente al entrar en La Caracola en Puerto de Mogán es excepcional.

Este pequeño y acogedor restaurante irradia una limpieza completa pero, gracias a la decoración elegida con cariño, no parece estéril.

Es casi inimaginable que la cocina, el mobiliario y el ambiente no hayan variado desde hace ya 20 años. Desde hace el mismo tiempo, dirige este excelente restaurante de pescado el formado cocinero, hostelero y pastelero Dieter Grupe.

Lo que más impresiona es el conocimiento exhaustivo que tienen el propietario originario de Berlín y su mujer Chris originaria de Hesse sobre los habitantes marinos y que les encanta transmitir a sus clientes.

También encontrará información interesante acerca del atún, el lenguado, etc. en nuestra amplia carta.

Es fascinante las maravillas que consigue hacer Dieter con, por ejemplo, un pez espada. Todo es posible: desde un Cordon Bleu, un redondo de filete relleno, hasta un filete Stroganoff.

Por cierto, los platos no se preparan hasta que no se haga el pedido. Nada se elabora de antemano y, aquí, los productos congelados no existen.

Se cocina con los mismos vinos que se sirven a los clientes.
Los Grupe practican una cocina experimental de lo más exquisita, bajo el lema
"Nuestro restaurante tiene estrellas - que son nuestros clientes".

Déjese sorprender.





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Last update: Noviembre 2016 /© 2005-2016: Restaurant Seemuschel / Webmaster: Norbert Witt
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